La Cátedra nace como una iniciativa de la Consellería de Economía, Hacienda y Administración Pública y la Universidad de Valencia.

La Cátedra presta asesoramiento técnico a empresas, cooperativas, entidades sin ánimo de lucro y organismos públicos para su incorporación al registro. Revisa y propone actualizaciones periódicas de los indicadores del Registro SIR, para mantenerlos alineados con la normativa europea.
En los últimos años la CEiH con el apoyo de la Dirección General de Economía de la Conselleria de Economía, Hacienda y Administración Pública, IVACE+i y la Universitat de València desarrolla herramientas digitales que simplifican los procesos de acreditación y seguimiento. Actualmente, los proyectos en curso se orientan a mejorar el acceso de cualquier organización, con independencia de su tamaño o sector, a los sistemas de gestión de la sostenibilidad, reduciendo las barreras que dificultan su adopción en el tejido productivo valenciano.
Esta actividad se complementa con una intensa labor de transferencia de conocimiento hacia el tejido empresarial: en colaboración con Caixa Popular, se organizan de forma recurrente jornadas y conferencias dirigidas a pymes para acercar la responsabilidad social y la sostenibilidad al día a día de las organizaciones; en colaboración con Seidor, se realizan estudios periódicos sobre el estado de la transformación digital en las empresas valencianas, con el fin de orientar estrategias de mejora adaptadas a la realidad del territorio.